מסעדות נסגרו בגלל העסקת שב"חים: מי אשם, הבעלים או המצב?

שתי מסעדות מוכרות נסגרו בעקבות העסקת שוהים בלתי חוקיים. האם בעלי העסקים נוהגים בחוסר אחריות, או שהם קורבנות של מציאות כלכלית וביטחונית מורכבת? שתפו את דעתכם על המקרה.